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AJOS

El ajo crece bajo tierra en forma de bulbo. Sus largos brotes verdes producen tallos de flores llamados paisajes, que se pueden comer.

Cubierto en una piel no comestible, el bulbo, o cabeza de ajo, se compone de secciones individuales llamadas clavos. Estos clavos están encerrados en una piel similar a un papel, y la carne de color amarillento pálido en el interior es la parte del ajo que se usa para cocinar.

Cuando se come crudo, el ajo tiene un sabor potente y picante. Por esa razón, es habitual cocinarlo de alguna manera antes de servirlo, lo que suaviza considerablemente el sabor. Generalmente se utiliza como un ingrediente aromatizante en recetas en lugar del ingrediente principal en sí, aunque el ajo asado se puede comer como una extensión o condimento.

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Al igual que su primo la cebolla, el ajo contiene una enzima a base de azufre, que se almacena en pequeñas células dentro de su carne. Rebanar o aplastar el ajo rompe esas células, liberando el químico acre.

Lo más importante del ajo es que cuanto más lo rebanas, golpeas, rallas o picas, más se libera el compuesto, llamado alicina. Por lo tanto, si ralea su ajo con los pequeños agujeros en un rallador de caja, o lo purga en un procesador de alimentos, su ajo será mucho más acre que si fuera cortado. Esto es útil para tener en cuenta cuando está pensando en ahorrar tiempo echando los dientes de ajo en el Cuisinart.

Por lo tanto, si por alguna razón desea pelar el ajo sin un cuchillo, presionar los dientes con los dientes de un tenedor dará mejores resultados que un rallador o procesador de alimentos.

A diferencia de las cebollas, que producen esta enzima en una forma que le permite convertirse en el aire, el compuesto en ajo solo se transfiere a través del contacto directo. Es por eso que las cebollas irritan tus ojos cuando los cortas, pero el ajo no. Sin embargo, si obtiene extracto de ajo en sus dedos, es fácil transferirlo a sus ojos, y tendrá el mismo problema.

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Sin embargo, uno de los ingredientes más importantes en todas las artes culinarias, el ajo parece desafiar (o trascender) los intentos de definirlo en cualquier término que no sea el más literal. En ese sentido, entonces, el ajo, como las cebollas, los chalotes y los puerros, es un miembro de la familia del lirio.

Su sabor y aroma intensos y únicos lo convierten en un pilar de las cocinas de todo el mundo, un ingrediente casi indispensable en casi todas las formas de cocina asiática, europea, africana, latinoamericana y norteamericana.

Probablemente no haya fin para los usos potenciales del ajo en las artes culinarias. Se puede agregar a los platos salteados, horneados, asados, estofados; agregado a sopas, salsas, adobos, especias, frituras; picado y utilizado en embutidos, albóndigas y otras preparaciones de carne molida.

Entonces, ¿Qué es el ajo?, ¿Es una hierba? o ¿Es una especia? y la verdad es que no es ninguna de las dos. La palabra hierba denota algo verde, ya sea hojas o tallos de algún tipo de planta. La palabra especia indica cualquier otro elemento, incluidas las raíces, la corteza, las semillas, etc., pero específicamente en forma seca. El ajo realmente no encaja en ninguna de esas categorías.

Por lo tanto, probablemente sea más exacto llamar a los ajos una verdura, aunque casi nunca se come por sí sola. En este sentido, el ajo es más similar a las cebollas y chalotes, aunque en última instancia, el ajo pertenece a una categoría propia.

El ajo puede salvar tu vida

¿Aún te preocupa tu salud? ¿Estás ansioso por tu corazón o por la posibilidad de contraer cáncer? Si es así, no estás solo, y tus preocupaciones son bastante válidas. El cáncer y las enfermedades del corazón son los principales asesinos de hoy en día, y hasta ahora, aún estamos por encontrar un medicamento seguro y eficaz que pueda prevenir estas enfermedades.

Algunos argumentarán que tomar una o dos aspirinas al día puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, y me entristece ver cuántas personas lo están haciendo, porque sé que los problemas que trae la aspirina sobre el uso, si estas personas supieran sobre el daño a largo plazo causado por esta droga, lo pensaría dos veces, antes de meterse otra en la boca.

Tal vez renunciarían a ese hábito dañino si aprenden que hay una mejor respuesta para prevenir estas y otras enfermedades. ¿Cuál es la respuesta? Sencillamente el ajo es la solución a todos estos problemas; incluso los científicos están apoyando sus propiedades.

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Mucha gente usa el ajo en la cocina sin saber que este tiene bastantes usos medicinales. Aunque el ajo ha existido durante varios miles de años, sus orígenes son bastante oscuros. Se cree que ha venido de Rusia haciendo su camino a los países mediterráneos. Se sabía que el ajo se usaba en las dietas de los antiguos egipcios, romanos y griegos.

El ajo es conocido por ayudar a la digestión, evitar los resfriados, la infección, expulsar gusanos, aliviar la congestión del pecho, ayudar a aliviar el reumatismo y limpiar los intestinos.

En la Primera Guerra Mundial, se usó jugo de ajo en las vendas estériles para prevenir infecciones. También se sabe que el ajo ayuda a endurecer las arterias, los problemas de los senos paranasales, el cutis de la piel y la fiebre del heno si se toma en forma de cápsulas regularmente.

El ajo ha sido estudiado, y los resultados son sorprendentes, el ajo contiene una gran cantidad de compuestos de azufre. Uno de estos compuestos es el dialil disulfuro, que tiene notables propiedades anticancerígenas. Este compuesto evita que se desarrollen dos etapas tempranas de la carcinogénesis, la iniciación y la promoción. La actividad anti iniciador es el resultado de dos mecanismos complementarios:

  • Diallyl disulfide evita que ciertas sustancias cancerígenas se activen

  • además, esta molécula estimula enzimas capaces de neutralizar la actividad de sustancias cancerígenas

Estos dos mecanismos reducen la toxicidad de los carcinógenos para el ADN celular. El dialil disulfuro se metaboliza en el hígado en un compuesto de óxido que puede estar detrás de los efectos descritos.

En ambos casos, estos estudios se han ocupado de la prevención del cáncer en el hígado, pero los mecanismos que se han sacado a la luz dan razones para creer que su alcance es mucho más amplio: efectos en otros cánceres, posible extrapolación a humanos.

Como las frutas y hortalizas son ricas en componentes menores, los nutricionistas han mostrado cada vez más interés en su papel en la prevención de cánceres, enfermedades cardiovasculares y enfermedades inflamatorias en la última década.

Una de las historias más interesantes sobre las propiedades del ajo, fue relatada por el profesor Sid Cywes, un ex cirujano pediátrico de la Universidad de Ciudad del Cabo, tenía problemas para hibridar sus semillas de orquídeas. El problema era una infección micótica en su medio de cultivo. El Sr. Peter De Wet, un tecnólogo jefe de investigación y el Profesor Cywes tramó un plan que implicaba una dosis de ajo.

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Para su sorpresa, la administración de ajo al medio de cultivo de orquídeas mató al moho. Luego pasaron a probar la capacidad del ajo para combatir la levadura Candida. En ese momento, uno de los pacientes del Profesor Cywe, un bebé en el Hospital de la Cruz Roja, tuvo una infección grave por Candida en toda su esofago y parte gastrointestinal. Una solución de ajo añadida a la leche del bebé curó al niño dentro de las 48 horas.

Desde entonces, aproximadamente treinta bebés muy enfermos, en los que los antibióticos de amplio espectro no lograron mejorar, recibieron alicina fresca por vía enteral. El tratamiento con alicina produjo un éxito significativo. Sin embargo, este no fue un estudio clínico controlado.

Uno de los ingredientes activos en el ajo es un compuesto llamado alicina. Al triturar el ajo fresco, se libera una enzima llamada aliinasa que rápidamente convierte el alliin compuesto inodoro en alicina que tiene el olor típico del ajo.

La alicina es altamente inestable y rápidamente se convierte en otros compuestos de azufre como el ajoeno. Sin embargo, es alicina y ajoeno el principal tema de investigación. Estos compuestos bloquean las enzimas que son necesarias para el metabolismo de los microorganismos.

Se ha demostrado que impiden el crecimiento de más de 23 organismos. Un punto muy interesante es que no se ha encontrado ninguna resistencia a la alicina actualizada.

El ajo y sus compuestos se han probado contra la bacteria Helicobacter pylori y tuvo un gran éxito. También se ha demostrado que la alicina impide la Campylobacter, universalmente reconocida como la causa más común de gastroenteritis en niños muy pequeños de familias de bajos ingresos.

Estos hallazgos son de gran interés ya que las bacterias como Helicobacter y Campylobacter se están volviendo cada vez más resistentes a los antibióticos.

Solo espero que más personas estén expuestas a esta información, para que puedan tomar una decisión más sabia cuando se trata de prevenir enfermedades como las que discutimos aquí.

Comparta este artículo con sus amigos y seres queridos, comparta con ellos la información que tiene, ayúdelos a conservar su salud. Si desea adquirir más información sobre el ajo, continúe leyendo este artículo.

Uso y beneficios del ajo como remedio herbario

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El uso del ajo se remonta a miles de años como una medicina tradicional y un condimento. Tradicionalmente, el ajo ha sido una parte integral de la dieta mediterránea y de muchas cocinas asiáticas y europeas.

Los suplementos de ajo, como los polvos, los aceites o los extractos añejos, se han vuelto populares, especialmente para las personas que no les gusta el sabor del ajo, pero desean sus posibles beneficios para la salud.

Desde hace varios siglos, el ajo ha estado sirviendo a la humanidad con sus extraordinarias propiedades medicinales.

Su nombre botánico es Allium Satvium y cuenta en la familia Alliaceae.

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Simplemente, es una hierba bulbosa, naturalizada ampliamente. El ajo tiene diversas variedades, que se dividen nuevamente en dos grupos: clavo simple y clavos múltiples. Siendo común, la mayoría de las variedades de ajo caen en el grupo posterior.

Los términos como ajo salvaje, elefante-ajo y perla-ajo, etc. se usan generalmente para referirse a las variedades de ajo de ambos grupos. El ajo de un solo diente que generalmente crece en la provincia de Yunan de China y el ajo de elefante a menudo se conoce como el mejor ajo.

Algunas propiedades del ajo importantes son la vitamina C, hierro, calcio, potasio, zinc, y así sucesivamente.

Además, cuando se exprime, el ajo produce un compuesto llamado Allicin, que nuevamente se ha demostrado que es un antibiótico efectivo y antimicótico.

Además, tiene varios compuestos de azufre como Aillin, Ajone, Dithiin, etc. Otro compuesto importante disponible en Ajo, conocido como Alixin se ha considerado antitumoral en estudios médicos recientes. ¡Puede mostrar buenos resultados en la prevención del cáncer también en los próximos días!

El ajo es un remedio que muchos lo conocen como una hierba rica en compuestos medicinales que se puede usar para tratar una serie de diferentes perturbaciones de nuestro cuerpo. Por lo tanto, ahora es el momento de echar un vistazo a sus usos y beneficios,

  • Reumatismo: esta es una queja médica muy común de las personas que se encuentran en su edad avanzada. Sin embargo, se puede tratar en casa con la ayuda de dientes de ajo. Para usar, solo tiene que tomar el mínimo de un diente de arroz junto con el arroz todos los días. Aplicando aceite de ajo en el área afectada también le dará alivio.

  • Flatulencias: para tratar el problema del gas que a menudo enfrentamos, el ajo puede ser útil. Simplemente aplaste dos dientes de ajo en una taza de agua y beba la solución todas las mañanas con el estómago vacío. Aquí la frase de precaución es: ¡no uses más de dos clavos, o será la causa del gas mismo!

  • Enfermedad: El ajo también es muy eficaz para prevenir enfermedades físicas. Si toma dos clavos en una taza de leche, y lo toma diariamente; Recuperarás la fuerza pronto.

  • Dolor de cabeza, migraña: Otra queja médica común y molesta es el dolor de cabeza. Para tratarlo rápidamente, simplemente use dos gotas de extracto de ajo como gota nasal.

  • Enfisema: es una condición anormal de los pulmones que dificulta la capacidad de expulsar aire; debido a un exceso de tabaquismo o bronquitis crónica. El uso de ajo en tales condiciones sanará el enfisema y aumentará la inmunidad corporal contra él. Para esto, simplemente mezcle 2-3 gotas de extracto de ajo en leche fría y beba la solución regularmente.

Arteriosclerosis: Significa endurecimiento de las arterias y el ajo es uno de los mejores remedios a base de hierbas. Para usar, simplemente come un diente de ajo regularmente.

Además del uso mencionado anteriormente, el ajo también es útil en muchas otras perturbaciones como la fiebre, lesiones pasadas, faringitis estreptocócica y así sucesivamente.

Sin embargo, tiene algunos inconvenientes también. Como por ejemplo, produce un fuerte olor debido a la presencia de un compuesto llamado Allyl Methyl Sulfide (AMS). Este olor es muy molesto y, por lo tanto, se deben tomar medidas para reducirlo antes de usarlo.

Una de las formas efectivas de deshacerse de este olor a ajo es usarlo con yogurt. Del mismo modo, el uso excesivo de ajo puede producir irritaciones en la piel y un problema digestivo. Los pacientes diabéticos que usan insulina deben evitar el uso del ajo.

¿Conoces los beneficios para la salud del ajo?

El ajo pertenece a la misma familia que la cebolla como anteriormente mencionamos. Ambas plantas se han dado especial importancia en Ayurveda debido a sus inmensas propiedades curativas.

Como cultivar ajos en macetas
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El primer suceso registrado de ajo como hierba medicinal fue de 4500 A.C. cuando los constructores de pirámides en Egipto tenían que comer dientes de ajo todos los días para desarrollar su salud. También ha sido recomendado por Hipócrates, quien es considerado como el Padre de la Medicina.

El ajo es una hierba bienal, pero generalmente se cultiva como una hierba anual por conveniencia. Morfológicamente, es una hierba corta con raíces fibrosas, un tallo condensado y hojas aplanadas. Los dientes separados del ajo se encierran entre sí para formar un solo bulbo. Podría haber entre seis y treinta y cinco clavos en un bulbo de ajo.

Se llama como lahsuna en el idioma indio y su nombre binomial es Allium sativum. Contiene todas las vitaminas necesarias en la dieta humana, como la tiamina, la riboflavina, la niacina (vitaminas del complejo B) y el ácido ascórbico (vitamina C).

El ajo contiene minerales como el calcio, el fósforo y el hierro. También contiene yodo, azufre y cloro en pequeñas cantidades. Además de todos estos, el ajo contiene alicina, alisatina I y allisatina II, todos los cuales han sido identificados como agentes útiles para reducir la hipertensión.

El ajo es conocido por las siguientes propiedades curativas:

  1. El ajo contiene propiedades antisépticas. Por lo tanto, se usa para prevenir infecciones.

  2. El ajo es hipotensor, es decir, tiene capacidad para reducir la presión arterial.

  3. El ajo es un estimulante para el apetito.

  4. Debido a su rico contenido de vitaminas y minerales, el ajo es muy bueno para el cabello.

  5. El ajo aumenta la fuerza y ​​la vitalidad del cuerpo interior.

  6. El ajo puede reducir el colesterol acumulado en las arterias. Eso explica su uso generalizado en el tratamiento de problemas cardíacos.

  7. Los jugos fuertes del ajo disuelven el contenido de moco en el tracto respiratorio.

  8. El ajo aumenta la transpiración, lo que ayuda a eliminar las toxinas de los poros del sudor.

  9. El ajo es antiinflamatorio y antiespasmódico en la naturaleza.

  10. El ajo tiene propiedades afrodisíacas notables. Se usa en el tratamiento de muchos problemas sexuales.

Usos

El ajo es casi adorado en la medicina ayurvédica, ya que es un tratamiento único para una amplia variedad de enfermedades. Las siguientes son las enfermedades en las que el ajo resulta ser muy beneficioso.

  • Acné

El ajo se usa en el tratamiento del acné. Si los granos se frotan con un diente de ajo cortado varias veces al día, desaparecerán sin dejar una cicatriz detrás. El ajo también debe incluirse en la dieta, ya que es un purificador de sangre y puede tratar el acné desde dentro.

  • Asma

El ajo es un remedio seguro para los pacientes con asma. Cada noche, antes de retirarse a la cama, los pacientes asmáticos deben beber un vaso de leche en el que se han hervido tres dientes de ajo.

sembrar ajos
Imágenes de sembrar ajos

Otro remedio es muy popular para hacer que los ataques de asma sean menos severos. Es como sigue: Pelar un diente de ajo, aplastarlo y hervirlo en 120 mililitros de vinagre de malta puro.

Enfríe, luego colar y agregar una cantidad igual de miel en ella. Conservar este jarabe en una botella limpia. Tome una o dos cucharaditas de este jarabe con una decocción de fenogreco dos veces al día, luego de que se ponga la oscuridad.

  • Problemas Digestivos

El ajo es considerado unánimemente por todos los doctores ayurvédicos como la mejor hierba en el tratamiento de problemas digestivos. El consumo diario de ajo en los alimentos ayuda en el movimiento adecuado de los intestinos, lo que ayuda a la digestión.

Debido a sus propiedades antisépticas, el ajo también es un buen remedio para prevenir las inflamaciones del canal gástrico. El ajo ayuda en el tratamiento de la colitis, la disentería y la diarrea.

  • Problemas del corazón

El ajo se ha probado recientemente en el oeste para ser un remedio adecuado para enfermedades del corazón. Puede desintegrar el colesterol que se acumula en las arterias y, por lo tanto, tratar el problema de la aterosclerosis.

Está clínicamente probado que las posibilidades de un ataque cardiaco se reducen significativamente si una persona que ha sufrido un ataque cardíaco menor comienza a tomar tres dientes de ajo diariamente.

  • Presión arterial alta

Debido a los ricos químicos presentes, el ajo se toma como un tratamiento efectivo para la hipertensión. El ajo reduce los espasmos de las arterias y reduce la presión. Además, también modifica el ritmo cardíaco y el mareo, la falta de aliento y la flatulencia.

  • Parásitos

El ajo es un excelente expulsor de gusanos. También se utiliza en el tratamiento de infecciones bacterianas en el canal alimentario. Lo mejor de usar ajo como remedio para parásitos bacterianos es que mata las bacterias dañinas sin dañar las útiles.

  • Neumonía

Una decocción de ajo se hierve en leche. Esto se prepara mezclando un gramo de ajo en 250 mililitros de leche y un litro de agua. Todo esto se hierve hasta que se reduce a una cuarta parte de la cantidad. Esto debe tomarse tres veces al día. Este es un maravilloso remedio para la neumonía.

  • Tiña

El ajo se frota sobre la tiña. Esto agota la infección y la piel se cae, dejando la piel curada detrás.

  • Reumatismo

El ajo se utiliza en el tratamiento del reumatismo debido a sus propiedades anti inflamatorias. Además del reumatismo, el ajo también se usa para el tratamiento del lumbago y la artritis.

  • Problemas sexuales

El ajo tiene propiedades afrodisíacas. Se utiliza para mejorar la libido en hombres y mujeres. Se utiliza como un rejuvenecedor sexual, es decir, puede mejorar la actividad sexual que se ha dañado debido a un accidente o enfermedad. Es importante para las personas que se exceden en el sexo para protegerlos del agotamiento nervioso.

  • Tuberculosis

El ajo se usa para la tuberculosis en forma de una decocción hervida en leche.

  • Tos

En casos de tos, el jarabe de ajo se administra en dosis de cinco gotas endulzadas con un poco de azúcar. Esto se aplica tres veces al día, y la dosis debe aumentarse si el problema se vuelve más violento.

  • Heridas

Debido a sus propiedades antisépticas, el ajo se puede usar eficazmente en el tratamiento de heridas y úlceras. Se puede preparar una buena loción antiséptica para lavar las heridas al disolver una parte de extracto de ajo en tres partes de agua destilada.

Cuando la herida se lava con esta loción, hay una mejora marcada en muy poco tiempo. Esto también alivia el dolor que se asocia con las heridas debidas a daños en los nervios.

Preparaciones especiales

Sobre todo, el ajo se come crudo y se prescribe para que sea una parte integral de la dieta.

Precauciones

El ajo es un componente de la dieta india principal, y no hay problemas asociados con su ingesta. Se pueden tomar hasta seis dientes de ajo por día sin efectos secundarios. El único problema con el ajo es que le da mal sabor a boca y aliento picante debido a su contenido de azufre.

Beneficios para la salud del ajo crudo

Muchos científicos tanto Europeos como a nivel mundial, han conocido los beneficios para la salud del ajo crudo durante miles de años. En Europa, además de ser utilizado para dar sabor a los alimentos, el ajo también se usa tradicionalmente en tés y remedios populares.

¿Por qué? El ajo es uno de los reforzadores del sistema inmunológico más fuertes de la naturaleza y un poderoso antibiótico, ayuda digestiva y potenciador de la libido. Como verás a continuación, estos son solo algunos de los beneficios para la salud del ajo crudo.

Sin embargo, si bien la salud y los beneficios medicinales del ajo son numerosos, también puede sobrecalentar su sistema si come demasiado. Según la terapia dietética tradicional Española, el ajo es cálido en la naturaleza y un fuerte estimulante.

Por lo tanto, las personas que tienen exceso de calor en su cuerpo primero deben equilibrar su sistema. El exceso de calor interno proviene de comer demasiados alimentos y bebidas para calentar, por ejemplo, carne, alimentos fritos, café y alcohol.

Esto causa síntomas como ojos rojos, mal aliento, estreñimiento, orina amarilla, musgo de lengua amarilla y acné. Si tiene este tipo de síntomas, elimine o reduzca en gran medida los elementos anteriores de su dieta durante unas pocas semanas antes de comenzar a comer ajo regularmente, o simplemente hará que su cuerpo esté más caliente y sus síntomas empeoren.

A continuación se presentan algunos de los principales beneficios de salud y medicamentos del ajo. Nota: Para obtener los beneficios de salud completa del ajo crudo, tiene que hacer precisamente esto: ¡tómelo en crudo! Las pastillas de ajo comerciales, tabletas, aceites y cápsulas, especialmente las que no tienen olor, a menudo carecen de las enzimas activas que proporcionan los beneficios.

El ajo crudo y molido se puede mezclar en prácticamente cualquier comida, o poner cápsulas de gelatina para tragarlas fácilmente, o beberlas como un té simplemente aplastando 1 o 2 dientes y agregando agua caliente. Estos métodos pueden no ser muy atractivos, pero ¿quieres los beneficios o no?

Salud y beneficios medicinales del ajo

  • Potente potenciador del sistema inmunológico

  • Antibacteriano, antiviral

  • Antifúngico - remedio eficaz para infecciones de levadura y cándida

  • Elimina los forúnculos y las llagas infectadas.

  • Mejora el apetito

  • Ayuda digestiva, especialmente buena si se come con carne

  • Aumenta la libido: toma varios dientes sin procesar al día

  • Expulsa parásitos intestinales y gusanos

  • Reduce el colesterol alto.

  • Remedios a la salud con dientes de ajo

A continuación se presentan algunos remedios de salud al utilizar el diente de ajo como ingrediente principal. Estas son las formas comunes y tradicionales en que los españoles hacen uso de los beneficios para la salud del ajo crudo.

Té de ajo:

Ponga 1 o 2 dientes de ajo triturado y 1 o 2 gramos de té verde de hojas sueltas en una tetera. Agregue una cucharadita o dos de azúcar moreno sin refinar si lo desea. Vierta agua hirviendo que se haya dejado enfriar un poco.

Revuelva la mezcla y déjela en remojo durante varios minutos antes de beber. Después de las protecciones, deje los ingredientes en la olla, ya que puede llenarlo con más agua una o dos veces durante el día. Este es un remedio popular común para matar gérmenes y resolver toxinas en el cuerpo.

Gotas nasales de ajo:

Este es un preventivo para el resfriado común y los problemas de los senos paranasales. Triture varios dientes de ajo para obtener el jugo. Mezcle con agua tibia en una proporción de dos partes de agua y una parte de extracto de ajo.

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Acuéstese y use un cuentagotas para colocar un par de gotas en cada fosa nasal tan pronto como sienta que se presentan síntomas. Continúe por el tiempo que sea necesario. Si las gotas irritan excesivamente las fosas nasales, deténgase o reduzca la cantidad de gotas.

Pasta de ajo:

Triture 2 dientes de ajo y mezcle con varias gotas de aceite de sésamo puro para hacer una pasta para su aplicación externa a forúnculos, carbuncos y llagas infectadas. Cubra luego vuelva a aplicar cuando la pasta se seque y se caiga.

Si la piel se irrita excesivamente, suspenda el uso o espere un día o dos e intente nuevamente. Maximizar los beneficios para la salud del ajo crudo Para obtener los beneficios de salud completa del ajo crudo, ya sea en ensaladas, como té o en cápsulas, es importante que coma alimentos menos refinados, procesados ​​y enlatados, y más alimentos tan cerca de su estado natural como sea posible.

Después de todo, ¿qué sentido tiene tomar ajo crudo fresco para mejorar su salud mientras, por ejemplo, continúa comiendo alimentos chatarra nutricionalmente muertos y que producen toxinas?

Las propiedades medicinales del ajo

No es por la oportunidad que el ajo sea originario de Asia central, el área donde las personas viven más tiempo, y la ocurrencia de cáncer es la más baja conocida. Los antiguos egipcios incluían ajo en la dieta de los esclavos que construyeron las pirámides.

La historia atribuye muchas propiedades al ajo, y la mayoría de ellas están comprobadas por medios científicos. Es concebible que el ajo sea la medicina vegetal con las propiedades más científicamente establecidas.

La planta completa, pero especialmente el bulbo contiene alliin a (un glucósido sulfurado) y enzima (aliinasa), vitaminas A, B1, B2, C y niacina (una vitamina del grupo B). Alliin no huele, pero por acción de alliinase, que se libera y actúa cuando se aplasta el ajo, se altera primero en aliicina y luego en disulfuro de dialilo (la genética del glucósido), que son los principios activos más importantes que dan El ajo es un olor típico.

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Alliin y dialil disulfuro son sustancias altamente inestables, que se derriten con bastante facilidad en líquidos y gases. Cuando son transportados por la sangre, infunden todos los tejidos y órganos del cuerpo.

Por lo tanto, actúan sobre todo el cuerpo, aunque con mayor fuerza en los órganos a través de los cuales se eliminan: bronquios y pulmones, riñones y piel.

En dosis altas, el ajo produce una disminución de la presión arterial, tanto más alta como más baja. Tiene efectos vasodilatadores, y es recomendable para personas que sufren de hipertensión, arteriosclerosis y disfunciones del corazón (angina de pecho o ataques al corazón).

El ajo ayuda con el anticoagulación de las plaquetas (evita una tendencia excesiva de las plaquetas a agruparse, formando coágulos) y fibrinolítico (desintegra la fibrina, la proteína que forma coágulos de sangre). Esto hace que el ajo sea altamente recomendado para las personas que sufren de trombosis, embolia o accidentes vasculares debido a la falta de flujo sanguíneo.

Disminuye el nivel de colesterol LDL (colesterol malo) en la sangre, ya que dificulta su absorción por el intestino. Se ha comprobado que en las horas siguientes al desayuno de tostadas con mantequilla, el nivel de colesterol aumenta un 20%, sin embargo, cuando se frota el pan con ajo, incluso si tiene mantequilla, este aumento no se produce.

Ya que normaliza el nivel de azúcar en la sangre, es una necesidad para las personas que sufren de diabetes y obesidad.

El ajo es también un antibiótico y un antiséptico. Se ha demostrado que es eficaz contra los siguientes microorganismos:

  • Escherichia coli, que causa disbacteriosis intestinal e infecciones urinarias.

  • Salmonella typhi, que causa la fiebre tifoidea y otros géneros de Salmonella que causan afecciones intestinales severas.

  • Shigella dysenteriae, que causa la disentería del bacilo.

  • Staphylococcus and streptococcus, que causa furúnculos (manchas infectadas) y otras infecciones de la piel.

  • Diversos tipos de hongos, levaduras y algunos virus, como el herpes. Se supone que los principios activos del ajo interactúan con los ácidos nucleicos del virus, limitando así su proliferación.

Los poderes que destruyen las bacterias del ajo dentro del intestino están vigilantes con las bacterias malas, respetando las bacterias normales, para las cuales es bueno. Esto hace que el ajo sea mejor que la mayoría de los antibióticos conocidos, ya que regula las bacterias intestinales buenas en lugar de destruirlo todo.

Se recomienda su uso:

  • En diarrea, gastroenteritis y colitis.

  • En salmonelosis (infecciones intestinales generalmente causadas por alimentos en mal estado.

  • En el desequilibrio bacteriano intestinal (alteración del equilibrio microbiano del intestino) a menudo causado por el uso de antibióticos.

  • En la dispepsia fermentativa, que causa flatulencia en el colon.

  • En infecciones urinarias (cistitis y pielonefritis), a menudo causadas por Esterichia coli.

  • En diversas afecciones bronquiales (bronquitis aguda y crónica), porque cuando el disulfuro de alilo se libera a través de la respiración, actúa directamente sobre la membrana mucosa bronquial. También es un expectorante y antiasmático.

El ajo estimula la actividad de las células defensivas del cuerpo, tanto los linfocitos como los macrófagos. Estas células, que fluyen con la sangre, nos protegen de los microorganismos y, además, son capaces de destruir las células cancerosas, al menos en las fases iniciales de la formación del tumor. El ajo ahora se usa con cierto éxito como complemento en el tratamiento del SIDA.

También es activo contra Ascarides y oxyuridae (pequeños gusanos blancos que provocan picazón anal en niños). Los tipos más frecuentes de parásitos intestinales.

También previene los tumores malignos, especialmente los cánceres digestivos. Esto probablemente se deba a su acción reguladora sobre las bacterias intestinales y a la acción normalizadora de la función digestiva, aunque esto puede estar relacionado con sus efectos en el conjunto de reacciones químicas del cuerpo (metabolismo). Recuerde que solo lo recomendamos como sustancia preventiva.

El ajo también es ampliamente utilizado como un removedor de maíz. Aplicando un pedazo de ajo puré en un callo, cubriéndolo con un yeso (Band-Aid). En dos o tres días, el maíz se ablandará y su inflamación se reducirá, lo que permite una extirpación más fácil.

Beneficios curativos del ajo

El ajo es realmente una de las plantas milagrosas de la naturaleza. Ahora es uno de los principales medicamentos de venta libre en muchos países asiáticos y especialmente europeos.

El ajo es en realidad un medicamento oficial que se prescribe en muchos países para una serie de enfermedades que incluyen cáncer, colesterol alto, hipertensión arterial y por sus propiedades antivirales, antibacterianas y anti fúngicas.

El ajo actualmente no está prescrito en los Estados Unidos debido a la presión de la AMA y la enorme potencia de las compañías farmacéuticas. Después de todo, ¿qué dinero hay para hacer con los dientes de ajo?

Los beneficios para la salud del ajo se ven confirmados por una gran cantidad de investigaciones modernas que confirman sus propiedades antivirales, antibacterianas y anti fúngicas.

También es un poderoso antioxidante e inmune refuerzo con propiedades antiinflamatorias. El ajo ayuda a reducir la acumulación de placa o arterias dentro del sistema arterial, convirtiéndose así en una tremenda ayuda para prevenir y eliminar enfermedades cardíacas. Ayuda a regular el azúcar en la sangre en diabéticos.

El ajo ayuda a prevenir la formación de coágulos de sangre, lo que reduce la posibilidad de accidentes cerebros vasculares. El ajo se ha demostrado que ayuda a prevenir el cáncer, especialmente del sistema digestivo, evita que ciertos tumores crezcan más y reduzca el tamaño de ciertos tumores. Incluso puede ayudar en la eliminación de metales pesados ​​como el plomo y el mercurio del cuerpo.

El ajo crudo es un potente antibiótico natural que matará las bacterias en contacto, incluso las que se han vuelto inmunes a las cepas modernas de antibióticos. El ajo tiene propiedades anti-hongos y antivirales y reduce drásticamente las infecciones por hongos como la Candida.

El compuesto de azufre alicina proporciona muchos de los beneficios notables del ajo. La alicina se forma cuando el ajo es triturado, masticado o picado. Tiene propiedades antibióticas, antivirales y antifúngicas, por lo que se ha utilizado para curar el pie, el herpes, las verrugas, la diarrea, la tos, los resfríos y la cándida de los atletas.

El poder curativo del ajo se ha descrito en más de 1,000 estudios científicos, según el Journal of the American Medical Association

Entonces, ¿por qué no escuchamos más acerca de esta maravillosa planta y sus muchos beneficios? La razón simple es que los fabricantes de productos farmacéuticos no recomiendan que consumas ajo.

En su lugar, recomiendan sus propias medicinas recetadas costosas que nunca llegan a la raíz del problema y generalmente están plagadas de efectos secundarios peligrosos. Por supuesto, la elección es tuya.

El ajo es una ayuda maravillosa para mantener el cuerpo saludable y prevenir enfermedades. Se ha utilizado durante miles de años para promover la fuerza, la vitalidad y mantener el cuerpo joven.

Tal vez sea el momento de escuchar esta antigua sabiduría y concentrarse en crear un cuerpo sano y poderoso en lugar de centrarse en aliviar los síntomas o someter a alguien a una cirugía.

¿Por qué no probar la prevención de la enfermedad a través de una mejor nutrición y estilos de vida más saludables? Tome control de su salud. Aprenda lo que pueda para que su vida vuelva a estar en sus manos, y no en la de otros que tal vez no tengan sus mejores intereses en el corazón.

Ajo para el herpes

Para aquellos que no les importa el olor, el ajo crudo puede tener muchos beneficios para la salud. Mientras que el uso excesivo puede llevar a cosas como flatulencia y acidez, y frotarlo directamente sobre la piel puede causar ardor, muchas personas han descubierto que el ajo puede ayudar a prevenir un brote de herpes.

A pesar de que las compañías farmacéuticas no pueden otorgarle una patente, los investigadores de todo el mundo siguen presentando informes sobre las sorprendentes propiedades antivirales, antibacterianas y anti hongos del ajo.

El ajo también ha demostrado capacidad antioxidante e inmunológica así como propiedades antiinflamatorias. La ciencia ha demostrado que ha demostrado ser beneficiosa para las personas que padecen diabetes y para aquellos que están en riesgo de desarrollar cáncer y enfermedades del corazón.

El consumo de ajo también puede conducir a una buena salud del corazón, ya que ayuda a disminuir el colesterol malo y la presión arterial, ayuda a mejorar el flujo sanguíneo e incluso puede ayudar a prevenir el accidente cerebro vascular.

Los investigadores apuntan a los compuestos de azufre (la materia que le da esa picante odorante), especialmente la alicina, como la razón por la cual el ajo es una fuente de beneficios para la salud.

La alicina se forma cuando el ajo es picado, triturado o masticado y se conoce su presencia al desprender ese olor acre que puede repeler y atraer. Cuanto más ajo se muele, más alicina crea pero la alicina comienza a disiparse rápidamente, especialmente después de que se expone al calor.

En el laboratorio, el compuesto de alicina ha demostrado la capacidad de eliminar virus, bacterias y hongos, lo que hace del ajo un arma potente contra las infecciones corporales causadas por bacterias, hongos o virus.

Durante la Primera Guerra Mundial, el ajo realmente se usó para ayudar a detener la propagación de la gangrena en soldados heridos. El ajo puede usarse para infecciones de todo tipo, como tos, resfriados, pie de atleta e infecciones por hongos. También se puede usar para ayudar a detener la propagación de infecciones de la piel como el herpes y las verrugas.

Los dialil sulfuros también se forman, aunque no son anti fúngicos, como la alicina, estos compuestos son un poco más resistentes y son excelentes para su corazón y sistema inmunológico.

Pueden aumentar su circulación, reducir su colesterol, lo que a su vez ayudará a evitar que su cuerpo esté estresado, manteniendo los brotes al mínimo. El ajo también contiene muchas otras vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, B6, selenio, magnesio, potasio, calcio, manganeso y flavonoides.

Cura natural para el herpes

Dado que el ajo es un luchador contra la enfermedad en general, sirve como una excelente terapia alternativa natural para muchas dolencias comunes, como acné, herpes labial y virus herpes complejos. Ayuda a estimular el sistema inmunitario y combate las infecciones con sus propiedades antibacterianas, antivirales y anti fúngicas.

Mientras que el ajo se puede usar como frote, puede ser duro en la piel e incluso arder. Es mejor ingerirlo y dejar que funcione en usted de adentro hacia afuera. Aplasta o corta dos dientes de ajo y ponlo en un poco de agua tibia.

Beba esto dos veces al día con la comida. Esto ayudará a desintoxicar tu cuerpo y combatir la infección. También puede poner ajo molido en un poco de aceite de oliva tibio y luego esparcirlo sobre su comida inmediatamente después de cocinarlo.

El ajo puede estar en desacuerdo con usted, por lo que este tratamiento no es para todos. Si tiene reacciones negativas al ajo, hay diferentes extractos de ajo que pueden resultar beneficiosos.

Ajo como alimento y medicina

El ajo fresco, usado como alimento y medicina, tiene una historia que data de al menos 5000 años. Está lleno de antioxidantes que se sabe que previenen las enfermedades del corazón, el cáncer y el anti-envejecimiento.

Es barato, seguro y fácilmente disponible durante todo el año. Para los cocineros ocupados, el ajo en polvo, los condimentos de ensalada de ajo y la salsa picante de ajo se pueden comprar fácilmente en línea.

El ajo tiene propiedades antibióticas y antiinflamatorias. Mejora la digestión y elimina el gusano. El ajo con sus propiedades antivirales puede usarse para tratar la amigdalitis. Prepare el ajo triturado o picado al menos diez minutos antes de usarlo para preservar sus propiedades de lucha contra la enfermedad.

El uso de ajo como un bulbo completo durante la cocción pierde algunas de estas propiedades de lucha contra las enfermedades. ¿Tiene dificultad para comer ajo crudo? El ajo se puede incluir fácilmente en sus comidas diarias.

Algunos usos comunes para el ajo son los siguientes:

  1. Mezcle el jugo del ajo machacado con la miel para evitar las úlceras de estómago y la tos.

  2. La masticación de pepitas de ajo ayuda a prevenir la infección de la tenia.

  3. Comer ajo crudo se dice que ayuda en la inmunidad del cuerpo contra las enfermedades.

Aquí hay algunas recetas con ajo: (se puede reemplazar con ajo en polvo)

Cure o alivie 8 trastornos en la salud comunes con ajo

Durante miles de años, en muchas culturas, el ajo se ha utilizado como alimento y como medicina. La palabra ajo proviene del inglés antiguo garleac, que significa “speer puerro”.

A lo largo de la historia humana, el ajo ha sido buscado por sus poderes curativos y rechazado por su fuerte olor.

Afortunadamente, ahora la medicina moderna está comenzando a adoptar el ajo como una alternativa a los medicamentos recetados.

El ajo es muy rico en antioxidantes. Se ha demostrado que mata 23 tipos de bacterias. Las vitaminas en el ajo, como A, B y C, estimulan al cuerpo a combatir los carcinógenos y deshacerse de las toxinas.

Incluso puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de estómago. Los compuestos de azufre del ajo pueden regular el metabolismo del azúcar en la sangre, estimular y desintoxicar el hígado, así como estimular la circulación sanguínea y el sistema nervioso.

A continuación se enumeran 8 trastornos médicos comunes que pueden aliviarse o curarse con el ajo.

  1. asma

La propiedad anti-inflamatoria y antiviral del ajo lo convierte en un remedio perfecto para el asma. Una combinación de un diente de ajo finamente picado y una cucharadita de miel fresca puede ayudar a detener un ataque si se toma de inmediato.

Moler el diente de ajo en pasta y mezclar miel con él. Tome una cuchara de esto 3 a 4 veces al día. Ayudará a evitar las sibilancias causadas por el asma.

  1. Infecciones de la vejiga

El ajo crudo comido regularmente ha demostrado ser efectivo en matar bacterias responsables de infecciones recurrentes de la vejiga. Para ayudar a curar una infección de la vejiga, combine una cucharadita de aceite de oliva y una cucharadita de jugo de ajo mezclado en un vaso de agua tibia. Bebe esto tres veces al día.

  1. Resfriados

Para ayudar a prevenir o prevenir un resfriado, coma ajo crudo y recién triturado. El ajo tiene propiedades antibióticas y antifúngicas potentes y estimula el sistema inmunitario. También muchas veces matará parásitos en los intestinos.

  1. Infecciones por hongos

El ajo puede ayudar tremendamente con el pie de atleta u otros tipos de infecciones fúngicas comunes. Puede evitar cualquier tipo de infección fúngica agregando dos dientes de ajo fresco a su dieta todos los días.

  1. Indigestión

Dos píldoras de ajo después del almuerzo y la cena eliminarán la indigestión rápidamente porque ayuda a estimular la secreción de los jugos digestivos.

  1. Hemorragias nasales

Forma una pasta hecha de ajo machacado para ayudar a curar una hemorragia nasal. Luego haga que la pasta forme un círculo del tamaño de medio dólar. Coloque la pasta en el empeine de su pie derecho si la fosa nasal izquierda está sangrando o en el pie izquierdo si la fosa nasal derecha está sangrando.

  1. Verrugas plantares

Para ayudar con las verrugas plantares en las plantas de los pies, exprima el aceite de una cápsula de ajo sobre la verruga y frote muy bien. Luego coloque un calcetín limpio sobre el pie afectado. Asegúrese de repetir el proceso todas las noches hasta que desaparezca la verruga.

  1. Dolor de muelas

Hasta que pueda ver al dentista, coloque una rodaja de ajo pelado sobre el diente afectado para aliviar el dolor. ¡Disfruta los beneficios para la salud del ajo junto con su gran sabor!

Siembre ajo en su jardín orgánico

El mantenimiento del ajo verdaderamente es fácil porque este solo necesita muy poca atención. Durante el invierno necesitará regar solo si las condiciones son extremadamente secas. Tire de las malas hierbas a medida que pasan.

A medida que el clima se vuelve más cálido durante la primavera y el verano, el agua en consecuencia. Si las malezas se están convirtiendo en un problema o su capa de mantillo ha comenzado a descomponerse, agregue una más capa de mantillo (deje unos pocos centímetros del follaje sin mantillo para prevenir pudrición de los tallos).

Coseche de su ajo: sus bulbos de ajo deben estar listos para cosechar cuando el follaje comience a tornarse café en las puntas. No los deje en el suelo hasta que el follaje se haya marchitado por completo y haya muerto o los bulbos puedan madurar, comenzar a partir o incluso estallar.

Espere un día caluroso y seco para cosechar. Use un tenedor de mano o una excavadora para aflojar la tierra, y luego sacarla del suelo con cuidado. Tirar de los tallos puede causar daños.

Agite la tierra suelta de los bulbos y déjelos para “curar” por algunas semanas. Cuelga los tallos en racimos en un área seca y bien ventilada. Tu caseta de jardín es ideal.

También se pueden secar en bastidores. De cualquier manera, desea evitar la formación de moho o moho. Nunca debes lavar tus bombillas.

Si no se secan correctamente, pueden pudrirse. Corte cualquier vástago mohoso de inmediato, ya que puede propagarse rápidamente a sus preciosos bulbos.

Después de varias semanas, puede cortar los tallos y almacenar los bulbos en una cuerda o bolsa de Hessian, usando como lo necesite. O puede trenzar los tallos juntos como se ha hecho tradicionalmente durante muchos siglos y agregarle un poco de encanto a la cocina. Simplemente cortas cada bombilla cuando la necesites.

Preserve el exceso: Hay muchas maneras de preservar el exceso de ajo que haya crecido. Investigue antes de elegir un método como las propiedades beneficiosas del cambio de ajo con varios métodos de conservación.

Puede encurtir el ajo en vinagre, congelarlo, secarlo. Existe el riesgo de botulismo si conserva el ajo en aceite, incluso refrigerado, durante más de tres semanas.

Beneficios de la salud: El ajo se ha utilizado medicinalmente a lo largo de la historia. Se han completado muchos estudios científicos que demuestran, más allá de toda duda razonable, que comer ajo mejora su salud en general.

El ajo específicamente:

  • Puede disminuir la presión arterial

  • Reduce o ayuda a regular el azúcar en la sangre.

  • Ayuda a eliminar los metales pesados ​​del cuerpo.

  • Es un potente antibiótico natural

  • Tiene propiedades anti-hongos y antivirales.

  • Reduce drásticamente las infecciones por hongos

  • Puede ayudar a prevenir la formación de coágulos sanguíneos.

Probablemente hay muchos más beneficios para la salud que regularmente incluyen el ajo en su dieta. También se ha demostrado que las tabletas de ajo son menos efectivas que la ingestión de ajo vivo.

Es fascinante y lo puede usar como base, junto con las cebollas, en casi todas las comidas queda extremadamente sabrosa. Y usted mismo podrá ver el resultado de tener una excelente salud.